안녕하세요, 독자 여러분. 최근 공개된 자료에 따르면, USDA(미국 농무부) 검사관들이 지난 몇 년간 미국 보어스 헤드(Boar’s Head)의 여러 델리 고기 생산 공장에서 비위생적인 조건을 발견했다는 사실이 밝혀졌습니다. 이러한 문제들은 지난해 리스테리아 식중독 사건으로 인해 공장이 폐쇄된 후 더욱 주목받고 있습니다.

인디애나∙아칸소∙버지니아 공장, 오염 경관 기록

최근 공개된 자료에 따르면, 인디애나주 뉴 캐슬, 아칸소주 포레스트 시티, 버지니아주 피터스버그에 위치한 보어스 헤드 공장에서는 약 6년 전부터 여러 비위생적인 사례가 기록되었습니다. 기계와 벽에 남아있는 고기와 지방 잔유물, 음식에 떨어지는 응결액, 곰팡이, 곤충 등이 이에 포함됩니다.

반복된 위반 사항

Jarratt, 버지니아 공장과 연결된 식중독 사건과 유사한 위반 사항들이 세 공장에서도 발견되었습니다. 이번에 공개된 보고서는 다음과 같은 문제점들을 담고 있습니다:
– 2019년: “고기 찌꺼기”로 덮인 장비
– 2020년: “전날의 건조된 고기”와 “어두운 냄새가 나는 잔여물”
– 2021년: “고기즙과 때”로 덮힌 문턱
– 2022년: 초록 곰팡이와 벗겨지는 페인트
– 2023년: “정체를 알 수 없는 점액”과 “곤충으로 가득 찬” 공간
– 2024년: “피, 쓰레기, 부스러기”가 모여있는 웅덩이

회사와 소비자의 반응

보어스 헤드 측은 이번 세 공장에서 발생한 위반 사항들이 “우리의 높은 기준에 부합하지 않는다”고 인정했습니다. 하지만 이들의 다른 공장들은 여전히 USDA의 감시 하에 운영 중입니다. 소비자 보호 단체는 공장 내 환경이 “매우 우려스럽다”고 밝히며, 신뢰를 위해 회사가 해야 할 일을 강조했습니다.

법적 대응과 정부의 조치

보어스 헤드는 이 사건과 관련하여 여러 소송에 직면해 있으며, 미국 법무부는 추가 조사가 필요할 가능성을 검토하고 있습니다. 그들은 USDA가 새로운 식품 안전 장치를 도입할 것을 촉구하고 있습니다.

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